とうふチップスを作ってみた［フードドライヤーを使ったおやつ探索］

こんにちは、やまとです。ご訪問ありがとうございます。

きんぴらチップスがおいしくて味をしめました😗野菜や果物以外で美味しいドライフードがないかということで、とうふチップス作りに挑戦しました。

結論から言うと、とうふチップスは微妙でした。

(個人の意見です)

子どもが食べませんでした。

私はまあまあ好きだったんですが。

とうふチップスはこんな方におすすめです

• とうふの賞味期限がきれそう。
• ヘルシーなおやつを作りたい。
• とってもとうふや大豆が好き。

 とうふチップスの作り方

まず、一番良かった作り方をご紹介します。

1. 絹ごし豆腐を2〜3mmに切る。
2. 豆腐をトレーに並べる。
3. 70℃で6時間乾燥させる。

以上！

とうふチップスはこんな感じで作りました

絹ごし豆腐を使ってみました。冷蔵庫にあったので。

色々な大きさに切ってみました。

私の中で有望なのは薄く切ったものです。パリパリでおいしくなりそう。

フードドライヤーで乾燥させます。

我が家のフードドライヤーはBelleLifeの古い機種です。

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トレーの上に並べます。私は手入れしやすいようにクッキングシートをしいています。

とにかく並べにくい👻

すぐ切れちゃいます。絹だもんね。

木綿の方が扱いやすくて良さそうです。

70℃で6時間乾燥。

薄く切ったものはパリパリになりました。

とりあえず味見しよう。

というわけで、完成！

いざ実食！！

うーん、大豆の味がする！

食感ですが、

薄く切ったものはパリパリになりましたが、少しでも厚くて乾燥不足だと、ぐにゅっとして食感が悪いです。

追加で乾燥してみましたが固くなるので、出来るだけ薄く切った方がよさそうですね。

ただし！意外に美味しかった切り方が、

ベビーチーズ型に切ったものです。

分厚いのでセミドライでしたが、ほどよく水分が抜け味が濃くなって、男前○腐みたいな感じでした。

ならそっち買えよって感じですが👻

子どもたちの評価は・・・

子どもたちに試食してもらったところ、

ぱりぱり！

もういらない！

不合格でした。

味付けで乾かしたり、塩とか振ったらいいかな？

今回のチャレンジですが・・・

豆腐チップスは子どもにはいまいちだった。セミドライが意外にうまいかもしれない。

でも濃いとうふ買った方が早いね。

次やる時は木綿で、味付けてやってみます。

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