70℃でパリパリ！ドライトマトを作ってみた［フードドライヤーを使った、乾燥野菜レシピ］

こんにちは、やまとです。ご訪問ありがとうございます。 

フードドライヤーを使ったドライトマト作りに挑戦しました。

＊この記事では、70℃でトマトを乾燥させています。45℃、60℃でも乾燥させて比較してみましたので、更新したらこちらにリンクを貼ります。

アホなことを言いますが、

ドライトマトを手作りって、おしゃれじゃないですか？！

乾燥野菜というと、カップ麺に入ってるとかいうイメージなんですが、

ドライトマトはパスタに使ったり、なんかおしゃれなイメージがあるんですよね。

（偏見です、アホですみません）

というわけで、これまでひたすら野菜チップス！と息巻いてきましたが、

おしゃれなドライトマトに挑戦したいと思います。

今回作ったドライトマトはこんな方におすすめです

• パリパリのドライトマトを食べたい！
• トマトがたくさん余っている。

では、作り方や、実際に作ってみた様子を書いていきたいと思います。

 ドライトマトの作り方

はじめに、作り方をご紹介します。

1. トマトを薄い輪切り、もしくは櫛切りにする。
2. 70℃で6時間乾燥させる。

以上！

実際に作ってみました

私、生野菜が苦手なのですが、トマトは大好きで冷蔵庫に1年中常備しています。

妊娠中なんかは、好きだし切ったらすぐ食べられるし栄養あるし、で毎日のように食べてたせいか、子どもも大好きです。

フードドライヤーで乾燥させます。

我が家のフードドライヤーはBelleLifeの古い機種です。

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切ったトマトをトレーの上に並べます。

トマトはクッキングシート必須！

水分多いですからね、下の段にたれちゃったりしちゃいます。

他のレシピを見ると、種をその周りをとったりしています。

水分の多い部分なので、取ったほうが早く乾きやすいのかな？

とりあえず、そのまま乾かしてみました。

70℃で12時間乾燥。

からからになりました。

種ありでも大丈夫そう！

完成！簡単です！！

いざ実食！！

パリパリです。そのままスナックみたいに食べられそう。

と思ったら、めっちゃすっぱい！！

そして、旨味が強すぎるくらいすごい！！！

梅干しみたいになってしまいました。

甘味はあんまり感じないかな。

子どもたちの評価は・・・

子どもたちに試食してもらったところ、

すっぱ！！！

だそうです。

生のトマトの方がいいですね。

夫からも不評でした。

今回のチャレンジですが・・・

ドライトマトすっぱい！！

ぱりぱりでスナックみたいなんですけどね。

私は梅干しみたいで好きです。

今後の予定

料理に使ったりすれば、おいしく使えるかもしれません。

あとはセミドライで止めてみるとか？

もう少し研究してみたいと思います。

＊温度検討しました！更新したらリンク貼ります。

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