スキップしてメイン コンテンツに移動

乾燥時間だけじゃない！仕上がりが違う！フードドライヤーの温度について調べたことをまとめてみる［フードドライヤーについて、乾燥野菜、乾燥きのこ、ドライフルーツの温度検討］

コメントを投稿

流行りに乗って！焼かないバナナオートミールクッキーを作ってみた ［フードドライヤーを使ったおやつ探索］

ご訪問ありがとうございます。


2022.7.9  投稿




最近流行りのオートミールを買ったので、フードドライヤーでクッキーを作ってみました。

れっつどらい！


目次

  • オートミールって流行ってますね
    • 離乳食にも使えるらしい
  • フードドライヤーで！焼かないバナナオートミールクッキーの作り方
  • バナナオートミールクッキーを作ってみた
    • 実際に作ってみた様子
    • 試食してみた
    • 子どもたちの評価
  • まとめと今後の予定

〈スポンサー広告〉
 



オートミールって流行ってますね

最近流行ってますよね、オートミール。
何がそんなにいいんだって話ですが、調べればたくさん情報は出てくるので、メモ程度に簡単にまとめます。
  • オートミールとは、オーツ麦という穀物を食べやすく加工したもの
  • ほかの穀物に比べ、低カロリー、低GI、低糖質でダイエット向き
  • 食物繊維が豊富で、腸内環境の改善が期待できる
  • 鉄分、カルシウムなどミネラル豊富
というわけで、健康志向が高まる昨今。低カロリーで栄養豊富なオートミールが日本でも広まってきているのですね。

離乳食にも使えるらしい

そんなオートミールなのですが、なんと赤ちゃんも食べることができるらしいのです。
具体的には生後７〜８ヶ月の離乳食中期から。海外では一般的なようですね。食物繊維豊富で消化がそんなによさそうではないのですが。少量から様子を見つつで問題ないようです。

我が家の赤ちゃんは１歳となり、最近食べ物の選り好みがはじまりました。
野菜もあまり食べなくなって便秘が心配だったので、食物繊維やそのほか栄養豊富なオートミールを取り入れてみることにしました。

なにぶん初心者なので、食べやすいようにバナナと一緒にクッキーにしてみることにしました。
どうせなのでより健康的に簡単にするため、材料はバナナとオートミールだけです。




フードドライヤーで！焼かないバナナオートミールクッキーの作り方

では作り方をご紹介します。
  1. バナナ２本（約150g）をビニール袋に入れよく潰す。
  2. オートミール100gを加えてよく混ぜる。
  3. フードドライヤーのトレーにクッキングシートを敷き、２を薄く広げる。
  4. 70℃で３〜６時間乾燥させる。

以上！


〈スポンサー広告〉無農薬野菜のミレー 


バナナオートミールクッキーを作ってみた

実際につくってみた様子


実は、はじめはトースターで焼いて作ってみたのですが、うまくいきませんでした。
どうもかりっと焼けずに、むらが出て場所によって焦げたりやわらかかったり。

そこで、フードドライヤーで乾燥させてみることにしました。
フードドライヤーなら焦げる心配はありません。


ちなみに我が家のフードドライヤーはベルライフです。
こちらの記事もよろしければご覧ください↓↓



オートミールは赤ちゃんも食べやすいようにクラッシュタイプ（細かく砕いてあり食べやすい）を使いました。



これのクイックオーツというタイプです。

ロールドの方が食感がしっかり残ってかみごたえがある仕上がりになると思います。お好みで。
あと、離乳食でできるだけ細かくしたい場合、粉末ミルで粉砕してもいいと思います。


バナナと混ぜてクッキングシートの上に伸ばして、トレーに並べます。



トレー中央の風通しの穴にかぶさってしまいました。２段に分ければよかった。

70℃6 時間乾燥。


しっかり水分が抜け乾燥できました。
が、感じとしてはさくさくとかかりっとはせず、ソフトクッキーのような感じです。

あと、思ったより変色はしませんでした。

完成！簡単です！



＊温度について
今回は乾燥時間重視で70℃にせっていしました。あと、温度高い方がカリッとなる可能性があるかなと思って。
栄養の損失を少なくしたいとか、ローフードに挑戦したという場合は、時間はかかると思いますが、低温で乾燥させてもいいと思います。

試食してみた

写真を撮り忘れましたが、手で適当な大きさに割って食べました。
ボロボロ崩れることもなく、簡単に割ることができました。

私的にはおいしくいただくことができました。
クッキーかと言われると微妙ですが、ほろっと崩れる感じでどちらかというとソフトな所感でした。
バナナの甘さとオートミールの素朴な風味がいい感じでした。牛乳が欲しくなるかんじ。

ただ、味見した夫によるとぼそぼそでまずいとのことでした。
クッキーだよって行ったのがよくなかったかな。

というわけで結局乾燥した後トースターで２分ほど焼いたのがこちら。


ちょっと焦げましたが、ちゃんと全体がカリッと仕上がってちゃんとクッキーになりました。
夫もこれなら納得。
乾燥しておけば日持ちするので、いっぺんに作って食べる前にトースターでさっと焼いて食べるのもいいと思います。ただし、非常に焦げやすいので注意。


子供たちの評価

子どもに食べてみてもらったところ、

うん！うまい！

非常に高評価でした。

１歳には焼かない方が柔らかくて食べやすいと思います。細かくちぎってあげました。
３歳は焼いた方がおいしいかなと思ったのですが、焼かなくてもおいしいおいしいとたくさん食べてくれました。

完食でした(^^)うれしい！

まとめと今後の予定


今回のチャレンジですが、
バナナとオートミールを混ぜて乾燥させるだけで、おいしいおやつができました。
子供達もたくさん食べてくれて嬉しいです。リピート決定！

オートミールとバナナだとタンパク質がとれないので、次はきな粉とか使っておやつのバリエーションを増やしたいです。



〈スポンサー広告〉
 

 


このブログでは、フードドライヤーでいろいろなものを乾かして記録をつけています。目指すはフードドライヤーのレシピ本代わり！
よろしければ他の記事もご覧ください。

ブログランキングに参加しております。
ぽちっとしていただけると大変励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキング




閲覧ありがとうございました😊



Labels:

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

クッキングシートを敷かないとこうなる！りんごチップスを作ったら大変なことになったのでメモ。

ご訪問ありがとうございます。 2022.10.3  投稿 クッキングシートを敷くのが面倒になって、直にトレーにのせてりんごを乾燥させたら大変なことになりました。メモ代わりにまとめたいと思います。 れっつどらい！ 目次 くっつくと大変です りんごをクッキングシートなしで乾燥させたらこうなりました クッキングシートを敷いた方がいいものは クッキングシートを使うのが面倒な人のための便利グッズ まとめ 〈スポンサー広告〉   くっつくと大変です フードドライヤーを購入した当初は、クッキングシートなんて使用せずにそのままトレイに直置きして何でも乾燥させていました。 が、ものによってはトレイに張り付いてしまって大変面倒なことになり、ちょっと手間でもクッキングシート敷いた方がいいんじゃないかと考えるようになりました。 くっつくと何が大変かというと、、、 単純に剥がすのが面倒 剥がせてもぼろぼろになることがあり見た目が残念になる 剥がせずに回収できなかった分がもったいない 洗い物がめっちゃ面倒になる 私としては特に3つ目。 ただでさえ嵩が減って少なくなるのに、さらに回収率が下がるなんて耐えられません。 貧乏性です。 りんごをクッキングシートなしで乾燥させたらこうなりました くっつくと本当に面倒なのでクッキングシートは必ず敷くようにしてたんですが、先日やらかしてしまいました。 そろそろりんごの季節で安くなってきたので、久しぶりにりんごチップスを作ろうと買い込んで準備したのですが、 途中で1歳の怪獣の襲来を受けて、ついトレイに直置きして乾燥させてしまいました。 最近、抱っこじゃないと昼寝しないんです。昼寝の間に準備ができないんです。夜も遅くなってきて、つい一緒に寝てしまうから夜に仕込みも難しいんです。 はい、言い訳です。 というわけでトレー直置きで乾燥させて、頑張って回収した 結果がこちら。 ズタボロです。 トレーはこんな感じ。 もったいない。。。 洗うのも大変です。 洗うのが億劫で一晩放置したところ、湿気を吸ってやわらかくなって大分取りやすくなったので、結果的にトレーからは回収はできました。 ただし、食べるとシナシナですので、チップスにはなりません。 湿気も吸ってるから保存も心配です。 手間でもクッキングシートは必須だと改めて思いました。 クッキングシートを敷いた方...
コメントを投稿
Read more »

さつまいも５品種を使って干し芋を作ってみた［フードドライヤーを使った干し芋の作り方］

ご訪問ありがとうございます。  2022.3.10　公開　シルクスイート干し芋の作り方 2022.5.10    改稿　品種を5種に増やして書き直しました さつまいも５品種（紅はるか、紅あずま、シルクスイート、パープルスイート、あやむらさき）を使って干し芋作りに挑戦しました。 れっつどらい！ 目次 さつまいもの品種について 紅はるか 紅あずま シルクスイート パープルスイート あやむらさき おいしい干し芋を作るために！さつまいもを甘くするには？ さつまいもが甘くなるメカニズム 家庭でより甘くする方法 炊飯器とオーブンを比較してみた フードドライヤーを使った干し芋の作り方 作ってみた 実際に作ってみた様子 味見してみた 子どもたちの評価 乾燥温度についての考察 まとめ さつまいもの品種について 最近は、一言にさつまいもといってもいろいろな品種を見ることが多くなってきました。 紅はるか、紅あずま、安納芋etc.... 道の駅なんかに行くと複数の品種を置いていたりして、ついつい全部試してみたくなります。 今回はなんと５種類もの品種が一度に手に入りましたので、干し芋にして比べてみました。 紅はるか 見た目に優れる九州121号と味に優れる春こがねという品種を掛け合わせて2010年に生まれた品種です。強〜い甘みとねっとりとした食感で、最近の焼き芋ブームを牽引する品種です。 べにはるかの干し芋 はこれまたねっとり極甘でもはやスイーツです。 紅あずま 紅あずまはホクホク系の代表的な品種です。最近のねっとり極甘焼き芋とは違い、ホクホクの昔ながらの焼き芋といえば紅あずま！というイメージです。 紅あずまの干し芋 は、紅はるかほどの甘みやねっとりした食感はでないですが、 程よい甘さと歯ごたえが楽しめます。 シルクスイート シルクスイートができたのは2012年で、まだ10年ほどしかたっていない新しめの品種です。 絹のように滑らかな舌触りが特徴で、名前の由来にもなっています。 ねっとり極甘で少し前から話題の紅はるかほどの甘さはないですが、上品な甘さがおいしい品種です。 シルクスイート干し芋 は滑らかな舌触りの上品なスイーツのようになります。 パープルスイートロード 紫芋は基本的に甘みが弱く、色味付けのためのパウダーやスイーツへの加工に多く消費されます。 そんな紫芋の...
コメントを投稿
Read more »

あると便利！フードドライヤーで乾燥大葉を作ってみた［乾燥野菜レシピ］

ご訪問ありがとうございます。 2022.6.2  投稿 あるとご飯がもっとおいしくなるけど、ちょっとだけでいい。 足が早いから常備も難しい・・・ そんな大葉をフードドライヤーで乾燥大葉にしてみました。 れっつどらい！ 目次 大葉の魅力 大葉とは 香り 実は栄養満点！ フードドライヤーで ！乾燥大葉の作り方 乾燥大葉 を作ってみた 実際に作ってみた様子 試食してみた 子どもたちの評価 まとめと今後の予定 〈スポンサー広告〉 はじめに 我が家で大葉を使うと言ったら、手巻き寿司の時くらいです。うちの近所のスーパーでは、普段大葉は10枚で100円くらいで売っています。手巻き寿司では10枚使い切らないから、余ったらささみと巻いたり、冷奴の薬味にしたりして消費しています。 でもたまに、（今思えば旬の時期？）10枚40円くらいで大安売りしていることがあって、まとめ買いできないかなーと思っていたんです。でも大葉ってすぐ黒ずんで傷んじゃうんですよね。 そこで思いつきました。安い時に乾燥しちゃえば、長く持つから少しずつ必要な時に必要な分だけ使える！ 自分、天才かと思いました。（フードドライヤー買って１年以上経ってますが） やってみました。 大葉の魅力 大葉とは そもそもシソという大きな分類がありますが、シソはシソ科シソ属の植物の総称です。その中でも梅干しとかジュースに使われる赤シソと、青シソに分けられます。 大葉とは、青シソの葉の部分のことです。 独特の香りが特徴で、日本古来のハーブと言えます。 ちなみに！スーパーで一年中見るのでわかりにくいですが、旬の時期は５月から９月です。大量に買うならこの間に手に入れたいですね。 香り さて、その独特で素敵な香りの成分ですが、ペリルアルデヒドという成分が主となっています。 ペリルアルデヒドには強い防腐、抗菌作用があがあり、古くから刺身のつまとして大葉が使われてきたのには納得です。 また最近では、腸炎の改善にも効果があるとのことで、注目されています。 実は栄養満点 薬味としてしかお目にかかることが多い大葉ですが、実は野菜の中でも栄養が豊富で、例えば緑黄色野菜に多く含まれるβカロテンの含有量はトップクラスです。 ・βカロテンは皮膚や粘膜を健康に保ち、美肌効果や免疫力向上などの効果が期待できます。 ・ビタミンB群はサプリでもお目にかかるこ...
コメントを投稿
Read more »